Kaffeeanbau zu Hause? Das ist kein Problem mit der Kaffeepflanze (Coffea arabica) als Zimmerpflanze oder Kübelpflanze im Wintergarten oder Gewächshaus. Die immergrünen Blätter der Pflanze sorgen für eine grüne Oase und nach drei bis vier Jahren kann man bei optimalen Bedingungen seine eigenen Kaffeebohnen ernten und frischen Kaffee genießen. Ein interessantes Hobby, das nicht nur frischen Kaffee, sondern auch Freude und Entspannung bietet.
Möglichkeit des Zurückschneidens bei zu großem Kaffeestrauch
Um die Kaffeepflanze erfolgreich auszusäen, verwendet man am besten frisches Saatgut. Die ungerösteten hellen Bohnen der Pflanze keimen normalerweise nach etwa sechs Wochen. Aus ihnen entwickeln sich kleine Bäume, die nach zwei bis drei Jahren zu blühen beginnen können. Im Frühsommer erscheinen die duftenden, schneeweißen Blüten, aus denen sich dann die Früchte entwickeln. Möchte man Kaffee aus den Bohnen zubereiten, entfernt man das Fruchtfleisch, trocknet die Bohnen und kann sie dann selbst rösten. Durch regelmäßiges Wässern und Düngen fördert man das Wachstum des Kaffeestrauchs. Wenn er zu groß wird, kann er problemlos kräftig zurückgeschnitten werden.
Bohnen mahlen und aufgießen für Kaffee
Wenn die Kaffeekirschen eine intensive rote Farbe annehmen, sind sie vollreif und bereit zur Ernte. Der Reifeprozess der Kaffeekirschen kann bis zu einem Jahr dauern. Grüne, unreife Beeren sollten vermieden werden, da sie in der Regel nicht zum Verzehr geeignet sind. Nach dem Entfernen der roten Fruchtschalen kommen die blassgelben, zweigeteilten Kaffeebohnen zum Vorschein. Um die Bohnen zu trocknen, können sie an einem warmen Ort wie der Fensterbank platziert werden. Während des Trocknungsprozesses sollten die Bohnen regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Anschließend können die getrockneten Bohnen vorsichtig in einer Pfanne geröstet werden, um ihr charakteristisches Aroma zu entfalten.
Kaffee: Genuss mit positiven Effekten auf die Gesundheit
Kaffee galt lange Zeit als gesundheitsschädlich, da man ihm nachsagte, die Nebennieren zu belasten, Rheuma zu verursachen und den Körper auszutrocknen. Glücklicherweise hat sich herausgestellt, dass diese Behauptungen nicht zutreffen. Kaffee ist nicht ungesund, sondern kann sogar positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Das Koffein wirkt harntreibend, führt jedoch nicht zu einem erhöhten Flüssigkeitsverlust. Dennoch empfehlen Experten, vor dem Kaffeegenuss einen Schluck Wasser zu trinken, um den Geschmackssinn zu sensibilisieren.
Forschungsergebnisse zeigen, dass Kaffee gesundheitliche Vorteile haben kann. Eine umfangreiche Langzeitstudie mit mehr als 42.000 Teilnehmern hat gezeigt, dass Kaffee das Risiko für Diabetes senken kann. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Kaffee die Konzentration steigert und eine positive Wirkung auf Asthma hat. Interessanterweise haben schwedische Forscher herausgefunden, dass ältere Frauen, die täglich drei bis fünf Tassen Kaffee trinken, seltener einen Schlaganfall erleiden.
Der Kaffeeanbau zu Hause ermöglicht es Ihnen, Ihren eigenen frischen Kaffee zu produzieren und dabei ein faszinierendes Hobby zu haben. Sie haben die volle Kontrolle über den gesamten Prozess und können die Qualität des Kaffees nach Ihren eigenen Vorlieben beeinflussen. Warum nicht einmal die Herausforderung annehmen und Ihren eigenen, frisch gerösteten Kaffee genießen?
